当店は「中箕輪農事組合法人」で運営をしている信
州箕輪のそば処です。
地元赤そばの里（高嶺ルビーの里）で収穫された玄
そば（収穫した黒いそばの実）を石うすで挽いて麺
をつくり、冷たい地元の水でさらしてそばにします
。
この地でしか食べられない“十割赤そば”を是非ご
賞味下さい。
お店の情報
鮮やかな花と豊かな味に出遭える蕎麦処
| 住所 | 〒399-4601 長野県上伊那郡箕輪町大字中箕輪3730-156 |
| 電話 | 0265-70-5623 |
| FAX | - |
| 定休日 | 月曜日 |
| URL | http://www.tamatebako.ne.jp/rubian/ |
| 営業時間 | 11：00〜18：00 |
